重慶糖醋排骨

糖醋排骨是道非常簡單的料理，主要是調味料的比例拿捏。萬阿姨每次煮這道菜都讓我連吃好幾碗飯，這道菜的作法也不難，分享給大家參考:

排骨500公克（中國的一斤約為500公克，台灣的一斤約為600公克)
調味料: 酒1湯匙、醬油2湯匙、醋3湯匙、糖4湯匙、水5湯匙

作法:
a.先將排骨用熱水燙過後撈起備用
b.再將炒菜鍋加入少許的油後放排骨，再將調味料下鍋大火拌炒
c.轉中火後蓋上鍋蓋，等待調味料入味收汁便可以起鍋

怎麼樣很簡單吧! 有機會可以做做看喔!!