挪威森林咖啡館

某天在公館閒逛眼尖的Mr.R發現巷弄裡一家有名咖啡館 - 挪威森林，馬上拉著我往這家咖啡館衝熱情的想請我喝杯咖啡。有人想請客當然好嘍! 天氣這麼熱有冷氣吹咖啡喝又不是自己付錢。

等待咖啡的同時Mr.R開始介紹吧台後方架上所陳列物品，包括收集各式沖咖啡必須用到的填壓器，最右邊是參加台灣咖啡協會所舉辦比賽得到第一名的殊榮，獎座是義式咖啡機的把手造型是不是很特別勒!?



我很喜歡這家店的拿鐵除了濃且綿密的奶泡外還有帶點酸味的咖啡特色，Mr.R發現店內到處都是illy的招牌猜想他們可能是用illy的咖啡豆及林鳳營的牛奶。以科學邏輯分析咖啡成品完全打亂喝咖啡應有的悠閒興緻，工程師的思維真的很有特色耶!!

最後引述一段這家咖啡館創始人所寫的一小段文章，讓我想起巴黎左岸咖啡館經過時間的流逝對於咖啡那份執著及追求真理的使命感不曾改變。

「知識份子應該敢在咖啡館裡理性的和人討論公平與正義，因為它比很多東西都來得重要。年輕人應該勇敢追求理想，有相信夢想的決心，因為不管經歷什麼樣的局面都能不畏挑戰維持自我，比什麼都來的重要。當工讀生們都到樂生去申援表演時，我獨自一人在咖啡館裡，寫下這些話。」---<挪威咖啡館開始的一切>余永寬